TOMATES FARCIES AU THON
Ingrédients
– 6 tomates à farcir
– 240 g de thon
– 2 oignons
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 branche de persil
– 1 bouquet de cerfeuil
– 2 brins d’estragon
– herbes de Provence
– sel, poivre
Préparation
– Lavez et essuyez les tomates.
– Découpez le chapeau des tomates.
– Évidez-les.
– Épluchez, puis hachez l’oignon.
– Émiettez le thon, et incorporez-y les herbes de Provence et l’oignon.
– Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre puis les herbes fraîches.
– Remplissez les tomates de cette préparation.
– Garnissez-les de leur chapeau.
– Servez frais.