HACHIS PARMENTIER AUX COURGETTES
Ingrédients
500 g de viande de bœuf haché
500 g de courgettes
1 oignon
2 gousses d’ail
6 brins de thym
80 g de gruyère allégé râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour : 6 personnes
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- Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en morceaux et faites‑les cuire 15 minutes à la vapeur.
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Versez 2 cuillerées à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y revenir l’oignon et l’ail sans coloration. Ajoutez la viande hachée et faites cuire 5 minutes en remuant. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Écrasez les courgettes à la fourchette. Huilez un plat à gratin et répartissez-y la viande hachée, puis recouvrez de purée de courgette. Salez légèrement, poivrez et parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 20 minutes. Lorsque le hachis est bien gratiné, servez directement dans le plat.