UNE SALADE COMPLÈTE, FRAÎCHE ET GÉNÉREUSE.
Pommes de terre fondantes, œufs mollets, jambon et cornichons se mêlent dans cette salade piémontaise classique, relevée d’une touche de mayonnaise maison. Un plat convivial, parfait pour un repas simple à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 4 pommes de terre
- 3 œufs
- 3 tomates
- 150 g de jambon (ou dinde), coupé en dés
- 100 g de cornichons
- 1 petit oignon
- Mayonnaise du guide Luxo
Préparation
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes. Elles doivent être tendres mais encore fermes. Laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en dés.
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Refroidissez-les sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en morceaux.
- Coupez les tomates en dés. Coupez le jambon en petits morceaux. Émincez les cornichons. Hachez finement l’oignon.
- Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre, les œufs, les tomates, le jambon, les cornichons et l’oignon.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Ajoutez la sauce à base de mayonnaise du guide Luxo quand les ingrédients sont bien froids.
Les atouts de ce plat
Complète et équilibrée, cette salade associe féculents, protéines et légumes frais en un seul plat, idéal pour un repas simple sans sensation de lourdeur. Facile à préparer à l’avance, elle se conserve bien et gagne même en saveur après quelques heures au frais.
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