Quand on prend soin de sa ligne et de son bien-être, le repas du soir est souvent le moment le plus délicat : on veut quelque chose de rassasiant, mais léger et facile à digérer. En tant que luxopunctrice à Challans, j’aime partager des recettes simples qui soutiennent votre équilibre au quotidien. Aujourd’hui, une valeur sûre : la quiche légère au thon et aux légumes, riche en protéines et parfaite pour un dîner sain.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 œufs
- 200 à 250 ml de lait
- 1 boîte de thon au naturel (140–160 g égoutté)
- 1 oignon émincé
- 1 courgette finement coupée ou râpée
- 2 tomates en morceaux
- 1 petit poireau émincé (ou des champignons si vous préférez)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes au choix : thym, persil, ciboulette, origan
- Option : paprika, curcuma ou ail pour relever
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile 2–3 minutes.
- Ajoutez la courgette et le poireau, puis laissez cuire 5 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
- Égouttez le thon et émiettez-le.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez sel, poivre, herbes et épices.
- Incorporez les légumes cuits, les tomates et le thon. Mélangez.
- Versez dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration.
Les bénéfices de cette recette
Riche en protéines maigres grâce aux œufs et au thon, elle favorise la satiété sans alourdir la digestion — un vrai atout pour celles et ceux qui travaillent sur la gestion du poids.
Légère et digeste, elle est idéale le soir et n’entrave pas la qualité du sommeil.
Pleine de légumes, elle apporte fibres et vitamines tout en restant gourmande.
Prenons soin de vous à Challans
Cette quiche est un bel exemple : équilibrée, rassasiante, sans se priver. Si vous souhaitez être accompagné(e) pour la gestion du poids, le sommeil ou la gestion du stress, la luxopuncture peut être un vrai soutien complémentaire à une alimentation saine. N’hésitez pas à prendre rendez-vous au cabinet Luxo’Santé à Challans pour construire ensemble un accompagnement adapté.