MAISON, COLORÉE ET PLEINE DE LÉGUMES.
Cette pizza mêle la douceur des poivrons, le croquant du brocoli et le fondant de la mozzarella pour une version maison à la fois gourmande et généreuse en légumes. Une recette familiale simple à réaliser, parfaite pour un repas convivial.
Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 1 pâte à pizza
- 2 poivrons rouges
- Quelques fleurons de brocolis cuits à la vapeur
- 1 boule de mozzarella légère coupée en dés
- 4 tranches de jambon dégraissé et découenné
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Sel, poivre
Préparation : 20 min · Cuisson : 30 min
Préparation
- Lavez, tranchez en deux, épépinez et coupez les poivrons en fines rondelles. Coupez le jambon en fines lanières. Pelez et émincez les oignons en petits morceaux.
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez sur le fond de pâte le concentré de tomates, répartissez les lanières de jambon, les oignons, les fleurons de brocolis cuits, les rondelles de poivrons et pour terminer les dés de mozzarella. Salez et poivrez.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la pizza soit doré.
- Servez accompagné d’une salade.
Les atouts de ce plat
Riche en légumes et en protéines grâce au jambon et à la mozzarella, cette pizza maison permet de se faire plaisir tout en gardant un repas équilibré.
Un plat gourmand peut tout à fait s’intégrer dans une alimentation équilibrée : Vanessa vous conseille au cabinet Luxo’Santé à Challans.
