UNE MARINADE QUI SENT BON L’ÉTÉ.
Les crevettes marinent une heure dans un mélange d’ail, de gingembre, de citron vert, de sauce soja et de sésame, avant d’être grillées en brochettes. Servies avec du riz, du concombre et des tomates cerises.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- Crevettes crues décortiquées
- 1/2 citron vert
- Gingembre frais
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Persil
- Graines de sésame
- Poivre
- Riz (quantité selon l’appétit)
- Concombre et tomates cerises
Préparation
- Mixer l’ail avec le gingembre, le jus de citron vert, l’huile et la sauce soja. Ajouter le poivre et le sésame.
- Verser sur les crevettes et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Monter les brochettes et les cuire au barbecue ou à la poêle. Garder la marinade restante pour le service.
- Servir avec le riz, le concombre en rondelles et les tomates cerises, parsemé de persil.
Les atouts de ce plat
Les crevettes sont riches en protéines et très peu grasses. La marinade apporte tout le goût, sans sauce à ajouter dans l’assiette.
Si la marinade restante est servie avec le plat, il faut la porter à ébullition une minute, car elle a été en contact avec les crevettes crues. Un plat de barbecue qui trouve sa place dans un suivi minceur.
