LE POULET RÔTI QUI FAIT LE PLEIN DE COULEURS.
Des cuisses de poulet rôties au four, servies avec une poêlée de poivrons rouge, vert et jaune et d’oignon, relevée d’ail et d’une pincée de paprika. Un plat familial simple et sans féculents.
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet (250 g environ)
- 3 petits poivrons (rouge, vert, jaune)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- Sel, poivre
- 1 pincée de paprika (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
- Placer les cuisses de poulet dans un plat et enfourner pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, découper les poivrons et l’oignon en lamelles.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes pendant 10 minutes.
- Saler, poivrer, ajouter l’ail en poudre ainsi qu’une pincée de paprika pour une note plus épicée.
- En fin de cuisson de la viande, ajouter les légumes dans le plat avec le poulet. Servir bien chaud.
Les atouts de ce plat
Le poulet apporte des protéines rassasiantes et les poivrons sont riches en vitamine C et en fibres. Le four fait l’essentiel du travail, ce qui en fait un plat pratique pour la semaine, quand on cherche à retrouver un équilibre sans passer des heures en cuisine.
Je verse les poivrons dans le plat cinq minutes avant la fin : ils prennent le jus du poulet et gardent un peu de croquant.
