UN BOL CROQUANT ET ACIDULÉ.
Du fenouil émincé très finement, du concombre, des rondelles d’oignon rouge, des pousses de salade et des quartiers de pêche : un bol frais, assaisonné simplement d’huile d’olive.
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1/4 de concombre
- 1/4 de pêche
- 1 poignée de pousses de salade
- Quelques rondelles d’oignon rouge
- 100 g de fenouil
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation
- Laver et couper les légumes, émincer le fenouil très finement.
- Réunir tous les ingrédients dans un bol et assaisonner.
Les atouts de ce plat
Fenouil, concombre et salade sont très peu caloriques et riches en eau, la pêche apporte une touche sucrée naturelle.
Pour en faire un repas, il suffit d’ajouter une source de protéines : un filet de poulet grillé, quelques crevettes ou un œuf, et le bol rejoint les assiettes d’une perte de poids réussie.
