TOUT DANS LA COCOTTE, QUINZE MINUTES.
Des lamelles de dinde, des courgettes, des champignons de Paris et une échalote mijotent ensemble dans une sauce à la moutarde à l’ancienne et à la crème. Une recette du quotidien, très rapide.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Filets de dinde coupés en lamelles (environ 120 g par personne)
- 200 g de courgettes en rondelles ou en tagliatelles
- 250 g de champignons de Paris coupés en quatre
- 1 échalote émincée
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole ou une cocotte.
- Laisser mijoter 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Les atouts de ce plat
La dinde est l’une des viandes les plus maigres, et les légumes apportent du volume. La moutarde relève la sauce, ce qui permet de ne pas forcer sur la crème : une crème allégée convient aussi très bien.
Servie seule ou avec un féculent selon l’appétit, elle s’adapte à chacun, y compris en période de perte de poids.
