UN PLAT COMPLET SUR UNE SEULE PLAQUE. Des dés de butternut rôtis au paprika fumé et au cumin, du boulgour et des lentilles réchauffés sur la même plaque, et une sauce au yaourt à la grecque et au persil pour servir. Ingrédients (pour 2 personnes) 1/2 courge butternut Boulgour (quantité Lire la suite
LES CHOUX DE BRUXELLES QUI SE FONT AIMER. Rôtis au four avec quelques noisettes concassées, les choux de Bruxelles perdent leur amertume. Ils accompagnent un blanc de poulet au thym et une petite purée de pommes de terre. Ingrédients (pour 1 personne) 100 g de choux de Bruxelles 1 pomme Lire la suite
LE DÎNER DES SOIRS SANS IDÉE. Pendant que les pâtes cuisent, le thon au naturel, les tomates concassées et les olives noires chauffent ensemble dans une poêle. Un peu de persil et un filet de citron, et le dîner est servi. Ingrédients (pour 1 personne) 1 boîte de thon au Lire la suite
UNE SAUCE ONCTUEUSE SANS UNE GOUTTE DE CRÈME. La courge butternut cuite puis mixée avec un peu de miso devient une crème orange et veloutée. Les gnocchis, simplement dorés à la poêle, s’y enrobent avant d’être parsemés de sésame. Ingrédients (pour 2 personnes) Gnocchis (quantité selon l’appétit) 1 courge butternut Lire la suite
UNE SAUCE TOMATE QUI PIQUE UN PEU. Des crevettes saisies à l’ail et au piment d’Espelette, une sauce de tomates pelées mijotée dix minutes, et du quinoa à la place des pâtes : la célèbre sauce arrabiata version légère. Ingrédients (pour 2 personnes) Quinoa (quantité selon l’appétit) 1 gousse d’ail Lire la suite
UNE SALSA FRAÎCHE POUR RÉVEILLER LE POULET. Du poulet grillé, du riz complet et une salsa de tomate au gingembre, à la coriandre et au citron. Trois compartiments, trois saveurs, et un déjeuner prêt à emporter. Ingrédients (pour 1 personne) 120 g de poulet Riz complet (quantité selon l’appétit) 1 Lire la suite
LE DÉJEUNER QUI SE PRÉPARE LA VEILLE. Du poulet poêlé, du brocoli et du poivron cuits à la vapeur, du riz basmati, un filet d’huile d’olive et du basilic : tout se range dans une boîte et se mange froid le lendemain. Ingrédients (pour 1 personne) 1/2 poivron 1/3 de Lire la suite
UN TABOULÉ COMPLET, 100 % VÉGÉTAL. Le quinoa remplace la semoule et les haricots rouges apportent les protéines. Tomates, concombre, persil et menthe complètent ce taboulé, assaisonné au vinaigre de vin et au citron. Ingrédients (pour 4 personnes) Quinoa (quantité selon l’appétit) Haricots rouges en conserve 3 tomates 1 concombre Lire la suite
LA SOUPE QUI TIENT AU CORPS. Les pois cassés mijotent avec du céleri-rave et une feuille de laurier, puis se mixent en une soupe épaisse. Quelques tranches de bacon grillé posées dessus complètent le bol. Ingrédients (pour 2 personnes) Pois cassés (quantité selon l’appétit, environ 60 à 80 g par Lire la suite
UN CURRY VÉGÉTAL PARFUMÉ. Patates douces fondantes, pois chiches et épinards frais mijotent dans une sauce au lait de coco relevée de curry et de cumin. Une recette végétale simple et colorée, prête en à peine plus d’une demi-heure, qui réchauffe sans alourdir. Préparation : 10 min · Cuisson : Lire la suite