GRATIN D’AUTOMNE
Ingrédients (pour 2 à 3 parts)
120 g de pâtes complètes
2 escalopes de dinde ou de poulet
1 courgette
1/2 brocoli ou une poignée d’épinards
1 oignon
100 ml de crème légère
1 c. à soupe d’huile d’olive
(40 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan))
Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
Faites cuire les pâtes complètes (ou le riz) al dente.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé, la dinde coupée en dés et la courgette en demi-rondelles. Assaisonnez de sel, poivre et d’herbes.
Ajoutez les légumes verts (brocoli ou épinards) quelques minutes avant la fin de cuisson.
Dans un plat, mélangez les pâtes, la préparation à la dinde et la crème.
(Parsemez de fromage râpé) et enfournez 15 à 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Conseil Luxo’Santé :
Les glucides lents des pâtes complètes soutiennent votre énergie tout au long de la journée, tandis que la dinde et les légumes favorisent une bonne récupération nerveuse et musculaire.
Recette suivante :