LA SOUPE RÉCONFORT DES SOIRS D’HIVER. Brocolis et carottes mixés dans un bouillon, cheddar fondu au dernier moment et bacon grillé bien croustillant par-dessus. Une soupe généreuse pour 4, à servir bien chaude les soirs d’hiver. Ingrédients Préparation Les atouts de ce plat Le brocoli et la carotte en font Lire la suite
DE LA COURGE, DU FROMAGE ET DU CROQUANT. Une butternut coupée en deux, rôtie au four puis garnie de feta et de noisettes : trois ingrédients et une demi-heure suffisent. La courge devient fondante et sucrée, la feta dore légèrement. Ingrédients Préparation Les atouts de ce plat La butternut apporte Lire la suite
UN PETIT-DÉJEUNER CHAUD EN TROIS MINUTES. Compote, yaourt, œuf et flocons d’avoine, mélangés dans un bol puis cuits au micro-ondes : le bowlcake se prépare le matin pendant que le thé infuse. La cannelle lui donne un goût de gâteau, sans sucre ajouté, pour un petit-déjeuner copieux et réconfortant. Ingrédients Lire la suite
DES CAROTTES CARAMÉLISÉES SUR UN RISOTTO CRÉMEUX. Les carottes rôtissent au four avec un filet de miel et de la fleur de sel pendant que le risotto prend son temps. Le parmesan lie l’ensemble pour un plat réconfortant à partager. Ingrédients (pour 2 personnes) 4 carottes 1 c. à soupe Lire la suite
UN RISOTTO VERT, FRAIS ET CROQUANT. Une purée de petits pois et de courgette au citron colore le risotto, le fromage de brebis frais le rend crémeux. Quelques pistaches et de la menthe apportent le croquant et la fraîcheur. Ingrédients (pour 2 personnes) Riz arborio (quantité selon l’appétit) 1 c. Lire la suite
DES PÂTES PRINTANIÈRES AU CITRON ET À LA MENTHE. Une crème de ricotta au citron et à la menthe enrobe les conchiglioni et les petits pois. Un plat frais et léger, prêt en un quart d’heure. Ingrédients (pour 2 personnes) Conchiglioni (quantité selon l’appétit) 200 g de petits pois 100 Lire la suite
UN DHAL ORANGÉ, DOUX ET ÉPICÉ. Patate douce, carottes et lentilles corail fondent ensemble dans un bouillon parfumé au gingembre et au piment. Une touche de crème de coco, de la coriandre et un filet de citron pour finir. Ingrédients (pour 4 personnes) Lentilles corail (quantité selon l’appétit) 1 patate Lire la suite
UNE SAUCE ONCTUEUSE SANS CRÈME. Les poivrons rôtis au four avec l’ail deviennent une sauce soyeuse une fois mixés. Quelques cuillères de ricotta et du basilic frais suffisent pour un plat de pâtes ensoleillé. Ingrédients (pour 2 personnes) Linguine (quantité selon l’appétit) 3 poivrons 1 gousse d’ail 2 c. à Lire la suite
UN CURRY VERT ET DOUX, PRÊT EN 25 MINUTES. Petits pois, carottes et épinards mijotent dans le lait de coco avec gingembre, cumin et curry. Un plat végétarien coloré, à servir avec un peu de riz et du tofu. Ingrédients (pour 2 personnes) 200 g de petits pois crus 2 Lire la suite
UNE POÊLÉE RUSTIQUE POUR LES SOIRS D’HIVER. Pommes de terre dorées, chou vert fondant et bacon grillé : un plat de saison généreux, tout en une seule poêle, qui rappelle la cuisine de grand-mère. Ingrédients (pour 4 personnes) Pommes de terre (quantité selon l’appétit) 1 petit chou vert 200 g Lire la suite