VELOUTÉ AUX 6 LÉGUMES !
Ingrédients :
100 g oignon(s)
1 gousse(s) d’ail
100 g navet
1 poireaux
300 g tomate(s)
300 g courgette(s)
250 g carotte(s)
1 cube de bouillon de légumes
1 kiri
800 ml eau
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Etapes de préparation :
Lavez et éplucher l’oignon et l’ail.
Détailler les légumes en gros morceaux.
Dans une cocotte, mettre à chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Y faire revenir l’oignon et l’ail écrasé pendant 5 minutes. Puis ajouter les légumes.
Une fois cuit, retirer du feu et avec un mixeur plongeant ou au blender, mixer la soupe afin d’obtenir un beau velouté.
Ajoutez le fromage et mixez à nouveau. Ajuster la texture si besoin.
Assaisonner.
Les bienfaits du velouté aux 6 légumes
Riche en vitamines et minéraux : Grâce à la variété de légumes, ce velouté est un véritable concentré de nutriments.
Faible en calories : Idéal pour un repas léger tout en restant rassasiant.
Facile à digérer : Parfait pour le dîner ou repas léger et équilibré.
Ajoutez du persil, de la coriandre ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
Intégrez une pincée de curry ou de paprika fumé pour relever les saveurs.